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Selva negra

Ingredientes (8 comensales)  

300 g manteca
100 g azúcar impalpable
   
400g harina leudante
1kg crema de leche
200g chocolate en barra para taza
1/2 limón
  una taza de agua y media taza de azúcar medio limón esto es para el ALMIBAR asi se utiliza para humedecer la torta.
200 g cerezas
400 g pulpa de frutilla
300 cc leche
6 huevos
100 g cacao amargo
300g azúcar

Pasos

 
 
 

1.  Colocar los ingredientes secos la harina leudante, el cacao y el azúcar.

 

2.  Colocar la manteca bien blanda, con lo huevos y batir muy bien y la leche, una vez bien batido integrar los ingredientes secos.

 

3.  Pre calentar horno suave, y cocinar 40 min en horno suave .Una vez fría la torta desmoldar y cortar en tres capas, humedecer con almíbar. Para hacer el almíbar colocar en una taza de agua con el limón cortado en trocitos y media taza de azúcar cocinar al mínimo 10 minutos dejar enfriar.

 

4.  Batir la crema con el azúcar impalpable, y rellenar primero con la pulpa de frutilla, luego la crema y las cerezas si son grande cortarlas en mitades luego colocar la otra tapa repetir lo anterior cubrir con la crema chantilly y decorar con el chocolate en barra rallado y las cerezas resaltandas.

 

Otros datos sobre Torta Selva Negra